Felaket
New member
Yiyen her insanın Tanımını Sorduğu Pizza Tanımım İçin Gereçler
Mayanın aktifleşmedik için;
Not EkleTanımı Yazdır
Mayanın aktifleşmedik için;
- 1 çorba kaşığı instant maya
- 1 çorba kaşığı şeker
- Yarım çay bardağı ılık su
- 7 su bardağı un
- Yarım çorba kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı ılık su
- Kenarda su ve şeker ile aktifleştirdiğimiz maya
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay bardağı su
- 2 diş sarımsak
- Pizza gereçleri
- Kaşar
- Sucuk
- Yeşil biber
- Siyah zeytin
- Haşlanmış mısır
- Ölçüsünü kendi damak zevkinize nazaran ayarlayabilirsiniz
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda mayamızı etkinleştirmek için bir çorba kaşığı instant maya bir çorba kaşığı şeker yarım çay bardağı ılık suyu bir kasede güzelce karıştıralım ve mayanın aktifleşmedik için bir kenara alıp 10 dakika bekletelim.
- Mayamız aktifleşirken hamurumuza başlayalım. Un, tuz, sıvı yağ, ılık su ve etkinleşen mayamızı ek edip yoğurmaya başlayalım ve kulak göğsü kıvamında bir hamur elde edelim.
- Unutmayın ki mayalı hamurlar her vakit oldukça yoğurulmayı sever bu gazla yoğurulma kararında yapmak istediğiniz tanım daha hoş sonuçlar verir.
- Hamuru yorma süreci bittikten daha sonrasında da üzerine bir streç sinema ile örterek 40-45 dk mayalanması için dinlendirin.
- Mayalanma süreci sırasında pişen hamur üzerine sürülecek sosumuzu hazırlayalım, 2 yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay bardağı su,2 diş sarımsak ek edip sosumuzu güzelce karıştırıp kenara alalım.
- Mayalanma süreci gerçekleştikten daha sonra un serpilmiş tezgah üzerine hamurunuzu alın son bir defa havasını almak için 2-3 dk daha yoğurun.
- yavaşça uzun bir silindir halinde hamuru uzatın daha sonrasında bir bıçak yardımı ile ikiye bölün, böldüğünüz hamurun bir modülünü yuvarlak fırın tepsisi içerisine eliniz ile yayın tepsinin kenarlarına da hamurunuzu eliniz ile çıkartın ki pizzanın kenar kısımları oluşsun.
- daha sonrasında bir çatal yardımı ile hamurunuzu ön pişirmede kabarmaması için delin ve 200 derecelik fırında 15 dk pişirin.
- 15 dakika sonunda hamuru fırından çıkartıp, üzerine evvelinde hazırlamış olduğunuz sosumuzu bir fırça yardımı ile sürün ve
- İstediğiniz materyalden istediğiniz kadar hamurunuzun üzerine sırası ile ek edin. Ben sırası ile kaşar, sucuk, yeşil biber, zeytin ve mısır ek ettim ve yenidendan fırına 190 derecede 40 dk pişirmeye gönderdim.
- 40 dk sonunda pizzamız muazzam bir biçimde pişiyor. Kenarda kalan yarım hamur ile birebir biçimde bir pizza daha yapabilirsiniz. Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun.