Felaket
New member
Susamlı Pişi Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1300 gram un
- 1 su bardağı susam
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt (Ilık)
- 3 tane yumurta (Oda sıcaklığında)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiğine ılık su
Not EkleTanımı Yazdır
- Ilık suyun içerisine toz şeker ile kuru mayayı ekleyelim ve karıştırıp, erimesini sağlayalım.
- Öbür kasede yumurtaları çırpıp, unun üzerine çırpılan yumurta, yoğurt, mayalı karışımı akabinde da tuzu ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım.
- Hamur toplanınca üzerini sıkıca örtelim ve sıcak odada yarım saat dinlendirelim.
- Dinlenen hamuru açalım ve un serpilmiş olan tezgaha alalım.
- Hamuru evvel ikiye ondan sonrasında da ceviz büyüklüğünde kesimlere ayıralım.
- Susamlı yapmak için bezeyi elimizde yuvarlayıp, köfte üzere basalım ve tezgaha serpilmiş olan susam üzerine koyalım.
- Tezgahta olan susamlar bezeye yapışınca, bezeleri pak bir bez üzerine koyup, 10 dakika dinlendirelim.
- Dinlenen pişileri kızgın yağa koyalım ve her tarafını nar üzere kızartalım.
- Kızaran pişileri çıkaralım ve fazla yağını alması için peçete üzerine koyalım.