Felaket
New member
Sokak Simidi Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 450 gr un
- 275 gr su
- 12 gr toz şeker
- 10 gr tuz
- 6 gr instant maya
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı pekmez
- 250 gr simitlik susam
Not EkleTarifi Yazdır
- Tüm malzemeyi karıştırma kabına alalım homojen bir kıvam alana dek güzelce yoğuralım.
- Hamuru 7 eşit modüle bölelim.
- Tüm kesimleri 3 parmak kalınlığında 7-8 cm uzunluğunda olacak biçimde fitiller yapalım.
- Fitillerin üzerine sıvı yağ sürelim streç sinemayla kapatalım ve 30 dk mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan hamurları parmak kalınlığında olacak biçimde incelterek uzun şeritler elde edelim.
- Her bir şeridi u formunda kıvıralım ve burgu yaparak iki ucunu birleştirelim.
- Tüm şeritleri bu türlü yaptıktan daha sonra evvel pekmezli sosa çabucak sonrasında susama bulayalım ve üzerlerini streç sinemayla kapatarak 15 dk daha dinlendirelim.
- Bu ortada fırını 190 derecede ısıtmaya başlayalım.
- Dinlenen hamurları elinizle çevirirek yavaş yavaş esnetip standart simit boyutunda büyütelim yuvarlak formda fırın tepsisine alalım.
- Isınmış fırında 15 dk pişirelim.Afiyet olsun
.
