Felaket
New member
Şahane Pamuk Üzere Tost Ekmeği Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 5 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 150 ml ılık su
- Yarım paket yaş maya yoksa 1 yemek kaşığı kuru maya
- 100 gram erimiş tereyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Maya ,tozşekeri ,süt ve suyu karıştırma kabına alıp mayayı eritene kadar karıştıralım. 1 su bardağı unu da ekleyip, karıştırdıktan daha sonra yarım saat ağzı kapalı ılık bir ortamda mayalanmasını bekleyelim.
- Mayalanınca tuz ve kalan unumuzu karıştıralım. Erimiş tereyağını da ekleyip yaklaşık 10 dk düzgünce yoğuralım pürüzsüz kadife bir kıvama gelince bir yarım saat daha mayalansın.
- Un serpilmiş tezgahımıza hamuru alıp 4 eşit modüle bölüp yuvarlayalım. Yağlı kağıt serili baton kek kalıbına hamurlarımızı yerleştirip ,üzerine baya baya bolluk bırakarak streçleyelim ki hamurumuz sıkışmadan kabarsın. Yarım saat dinlendirelim.
- Üzerine yumurta sarısı ve sütü bir kasede karıştırıp üzerine sürelim.
- 200 derecede evvelde ısıtılmış fırında 25-30 dk üzeri kızarana kadar pişirelim. Balon üzere şişmiş tost ekmeğimiz hazır???? üzerine bir örtü örtüp, soğutalım. Afiyet olsun ????