İçli Kete

[Felaket]

İçli Kete Tanımı İçin Materyaller

• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım paket yaşmaya yahut 1 paket instant maya
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta ( akı içine sarısı dışına )
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

Orta katları için;

• 50 gram margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 3,5 su bardağı un
• 1 su bardağından daha az sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz

İçli Kete Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle maya, süt ,şeker ,sıvı yağ, yumurta akını ,bir kabın içine alıp karıştırın unu ve tuzu denetimli biçimde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
2. Hamuru 1 saat dinlenmeye bırakın.
3. Hamur dinlenirken iç harcını hazırlayın.
4. Tavaya sıvı yağ, un ve tuzu alın kısık ateşte daima karıştırarak unun rengi değişene kadar kavurun.
5. Dinlenen hamuru 6 eşit bezeye ayırıp her bir bezeyi bir merdane yardımı ile açın ( hamuru açarken un ve nişasta karışımı kullandım ).
6. Birinci açtığınız hamura yalnızca yağ sürün üzerine açtığınız ikinci hamuru koyun ikinci katına hem yağı hemde unlu karışımdan serpin.
7. Öteki katlara da tıpkı süreci uygulayın.
8. Son kata geldikten daha sonra hamuru düzeltin ve rulo halinde sarıp bir bıçak yardımı ile kesin ve iki ucunu kapatın yuvarlak olacak biçimde düzeltin ketenizin büyük küçük oranını ayarlayın porsiyonluk isterseniz daha küçük kesebilirsiniz (bende 12 adet çıktı ).
9. Tepsiye dizip yumurta sarısı sürün ve 10 15 dk kadar tepside mayalanmaya bırakın 200 derecede pişirin. Afiyet olsun. ????.

İçli Kete Tanımı Fotoğraflı Yapılışı