Felaket
New member
El Açması Çıtır Gül Böreği Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sirke
- 100 gram margarin yahut tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 700 gram pırasa
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Toz kırmızı biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle hamuru için karıştırma kabına unu eleyelim. Üzerine tuz, sirke ve suyu ekleyip en az 10 dakika yoğuralım. Ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur olmalı.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp beze yapalım (Ben hassas tartıda tarttım 35g bezeler)
- 15 adet beze çıkıyor. Üstlerini bir örtüyle kapatıp yarım saat dinlendirelim.
- Bir yandanda 100g margarin yahut tereyağı eritip içine yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyelim.
- Dinlenen bezeleri tatlı tabağından daha küçük olacak biçimde elimizde genişletelim tabağa koyup üzerine 1 yemek kaşığı yağ karışımından sürerek hepsini üst üste dizelim. 30 dakika kadar dinlendirelim.
- İç harcı için pırasaları ince ince doğrayıp yağ ve baharatları ekleyelim kavuşalım.
- İsterseniz peynirli, patatesli, ıspanaklı yahut kıymalıda yapabilirsiniz iç harcını.
- Dinlenen hamuru elimizle genişletelim tezgaha serip, kenarlarından çekerek genişletelim. İç harcı ekleyip rulo formunda saralım ve gül böreği formu verelim. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip öncesinden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim. Deneyen herkese afiyet olsun ????. Tanımı daha detaylı olarak görüntüden izleyebilirsiniz. Bana takviye olmak için youtube kanalıma abone olmayı unutmayın lütfen ????.