Pide

[Felaket]

Pide Tanımı İçin Materyaller

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) (Yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı kuru maya
• Aldığı kadar un

Kıymalı harç

• 200 gram kıyma
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil ve 1 kapya biber
• 1 adet soğan
• 4-5 kısım maydanoz
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz – karabiber – kekik -pulbiber

Patatesli harç

• 2 haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• Tuz – karabiber – tozbiber

Peynirli harç

• 1/2 (yarım) su bardağı eriyen peynir
• Mozorella – tel peynir – koy peyniri olabilir
• 1/2 (yarım) su bardağı kaşar peynir
• 5 kol maydanoz
• Sucuklu harç
• 10 dilim sucuk
• 1/2 (yarım) kase kadar kaşar peynir

Pide Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kıymalı harç.Kıyma hariç başka tüm gereçleri rondodan çekin ve kıymaya karıştırın. Baharatlarını da ekleyin. Harcın hazır.
2. Patatesli harç.Patatesleri haşlayıp ezin. Soğanı piyazlık yahut yemeklik doğrayıp kavurun. Patatesi ve baharatları içine karıştırın. Soğumaya bırakın.
3. Peynirli harç.1 çeşit eriyen peyniri kaşar peynir ve ince kıydığınız maydanozla karıştırın. Tuz isteğe göre ek edin.
4. Maya birinci olarak kendi ölçüsünün 2 katı ılık suda az şeker atılarak kabartılır. İsterseniz instant maya da kullanabilirsiniz.
5. Materyallerle yoğurulup ele yapışmayan ancak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
6. 1 saat dinlenmeye bırakın. 1 saat sonunda bezelere ayırın.
7. Un serpilmiş tezgahta yuvarlak açın ve yağlanmış tepsiye alın.
8. Birinci öncebir kesim kaşar peynir sersin ki materyaller hamurdan dökülmesin.
9. İç gereçlerinden koyun.
10. En üstüne yine kaşar peynir serpin. Ben bir pideye 4 başka materyal koydum. Dilerseniz tek gereç de koyabilirsiniz. Yada kare değil uzun pide de yapabilirsiniz.
11. İç harç koyduğunuz pideyi kare biçimde kapatın. Fotoğraflarda var nasıl kapandığı.
12. Yumurta sarısı sürüp 180 derece alt üst ayarlı fanli fırında kızarana kadar pişirin.

Pide Tanımı Fotoğraflı Yapılışı