Felaket
New member
Patatesli Lavaşlar Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 kg haşlanmış patates
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Aldığı kadar un
- Az ölçüde sıvı yağ
Not EkleTarifi Yazdır
- ilk vakit içinderda patatesleri yumuşayınca kadar haşlayalım.
- Yumuşayan patateslerin birinci sıcağı çıkınca çatal ya da ezici sayesinde ezelim ve soğumaya bırakalım.
- Soğuyan patateslerin üzerine ince ince kıydığımız dereotu ve maydanozu, yumurtayı, sıvı yağı, tuz ve baharatları ekleyerek karıştıralım.
- Unu denetimli bir biçimde ekleyerek hamuru yoğuralım.
- hafifçe ele yapışan bir hamur oluyor.
- Tezgahı unlayarak hamuru tezgaha alalım ve hamuru mandalina büyüklüğünde eşit bezeye bölelim.
- Bezeleri unlayarak merdane sayesinde açalım.
- Ara orta unlayarak açabildiğiniz kadar açın.
- Bütün bezeleri tıpkı biçimde açalım.
- Bir tavayı az ölçüde sıvı yağla yağlayarak kızdıralım ve ocağımız orta ateşteyken orta ara döndürerek ekmeklerimizi pişirelim.
- Alt kısmı pişince aykırı çevirerek başka tarafını da yağlayarak pişirelim.
- Yumuşacık mükemmel oluyor. Deneyecek olanlara afiyet olsun
.
