Felaket
New member
Patatesli Çıtır Börek Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 4 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı un
- 4 adet orta uzunluk patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Patatesler haşlandıktan daha sonra soğumaya alınır küçük küçük doğranır.
- O sırada tavada harç için sıvı yağ ve soğan kavrulur isteğe bağlı biraz salça konulabilir.
- daha sonra patatesler eklenir ezilerek karıştırılır.
- Nane karabiber tuz eklenir isterseniz öteki baharatlar da ekleyip karıştırabilirsiniz.
- Yufka için sirke un ve yağ karıştırılarak sos çırpılır.
- Yufka büyük bir alana serilir yarısına karışımdan dağıtılır ve öbür yarısı üstüne kapatılarak 2 kat elde edilir 6 eşit modüle bölünerek harç temalıp sarılır.
- Diğer yufkalarda tıpkı biçimde sarılarak tepsiye dizilir.
- Üstüne yumurta sarısı sürülür.
- Önceden 180 derece de ısıttığım fırında alt üst ayarında pişirdim çıtır çıtır nefis bir tanım ???? afiyet olsun ????.