Felaket
New member
Patates Mantısı Tanımı İçin Materyaller
Patates çanağı için;
Not EkleTanımı Yazdır
Patates çanağı için;
- 3 adet orta uzunluk patates
- 1 çay kaşığı kara biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- Biraz maydanoz
- 250 g kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet domates (Domates yoksa domates salçasıda kullana bilirsiniz)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kara biber
- Biraz maydanoz
- Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
- Yoğurt (Sarımsaklı ya da sarımsaklı olması isteye bağlı)
- Domates püresi
- 1 yemek kaşığı nane
Not EkleTanımı Yazdır
- Patateslerimizi haşlanması için ocağa koyuyoruz. Biz de bu ortada yeşillikler doğrayıp, bir kaseye alıyoruz. Sıvı yağı tavaya ekliyoruz ve üzerine kıyma mızı koyup, karıştırıyoruz.
- Kıyma kavrulduktan daha sonra soğanları da ekliyoruz ve pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Rendelenmiş domatesi de kıymanın üzerine koyuyoruz ve baharatlarını ekliyoruz. Kıymalı harcı ocaktan almadan evvel doğranmış maydanozumuzdan bir az ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
- Üzeri için; sosumuzu hazırlayalım artık. Evvel tavamıza tereyağı mızı ekleyelim erimesini bekliyoruz. Eridikten daha sonra üzerine doğranmış domates ekliyoruz.
- Domates suyunu güzelce saldıktan daha sonra 1 yemek kaşığı naneyi de ekliyoruz bir az da karıştırdıktan daha sonra ocağı kapata biliriz.
- Bu sırada patatesler pişmiş olur. Onları bir kapa alın ve püre haline getirin. Üzerine baharatları ve maydanozu da ekledikten daha sonra düzgünce karıştırıyoruz.
- Elimizde ceviz büyüklüğünde patates ezmesi alıyoruz ve evvel yuvarlıyoruz daha sonra parmaklarımız ile ortasından delikler açıyoruz. Yırtılmamasına dikkat edelim lütfen. Bu form de patateslerimizi yapalım ve bir tabağa koyalım.
- Üzerlerine kıyma harcı mızı koyuyoruz ve üzerlerine evvel yoğurt daha sonra ise hazırladığımız sıcak sosu ekliyoruz. Bu mükemmel bir lezzet. Her kes ben ce denemeli ve tatmalı. Tadımda ne söylemek istediğimi daha net anlayacaksınız. Şimdiden her kese afiyet olsun. Lütfen sayfamı izlemekte kalın. Her kesin eline koluna yüreğine sıhhat????
????
