Felaket
New member
Pamuk Poğaça Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 paket kuru maya
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 8 – 8,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı su
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Kuru maya ve toz şekeri bir kabın içerisine alın.
- Üzerine ılık süt ve ılık suyu ek ederek şeker eriyene kadar güzelce karıştırın.
- İsminden sıvı yağı da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Üzerine azar azar un ek etmeye başlayın. Bu evrede tuzu da ekleyin. Unu fazlaca denetimli bir biçimde ek ederek güzelce yoğurun. Yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.
- Üzerini streç sinemayla kapatarak oda sıcaklığında 40 dakika kadar mayalandırın. Şayet kış mevsiminde mayalandırma yapıyorsanız daha ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamurdan avuç içi büyüklüğünde bezeler elde ederek yuvarlak bir hal verin. Dilerseniz bu basamakta içlerine harç da koyabilirsiniz.
- Hazırladığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Yumurta sarısı, yağ ve suyu bir kapta karıştırın. Poğaçaların üzerine fırça sayesinde sürün. Akabinde da çatalla form verin.
- 180 derecede önce ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar üzeri kızarıp tam poğaçalar tam kabarana kadar pişirin.
- Akabinde çıkarıp biraz dinlendirdikten daha sonra servis edin. Afiyet olsun.