Felaket
New member
Küçük Pizza Poğaça Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Un (hafifçe ele yapışan kivama gelene kadar un
- Ekleyelim) 6 su bardağı kadar
- Kaşar peyniri
- Sucuk
- Biber
- Zeytin
- Mantar
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Biraz zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım çay bardağı su
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 bardak unu kaseye alıp maya ile karıştıralım. Ortasını açıp su, süt, sıvı yağ, toz şeker ekleyelim. Çatal ile güzelce çırpalım ve tuz ek edelim. Yoğurmaya başlayalım. Yavaş yavaş un ilavesiyle ele yapışan kıvamda bırakalım.
- 5-6 dakika boyunca yoğuralım ki hoş bir doku alsın. Bu epey kıymetli. 1 saat oda sıcaklığında mayalandırın.
- Gereçleri hazırlayalım sosu için olan tüm malzemeyi karıştıralım. İç gerecini doğrayıp, hazırlayalım.
- Mayalanan hamuru yer üzerine boşaltalım ve minik bezeler yapın parmak uçlarınızla yalnızca ortasını çukur bir biçimde açalım.
- Kenarlar kalın kalmalı havuz üzere yağlı kağıt serili tepsiye dizin. daha sonra elinizle biraz daha genişletin.
- Sostan uygunca sürün kaşar peynirinden ve öbür gereçlerden koyup bir daha üzerine biraz bastırın. Yarım saat kadar oda sıcaklığında mayalansın.
- Soğuk yerde mayalanması epeyce daha düzgün olacaktır.
- Kenarlarına yumurta sarısı sürün 175 derece sıcak fırına gönderin 25 dk kadar pişirin.
- Güzelce kızardıktan daha sonra fırından alıp, afiyetle yiyebilirsiniz.
????
