Felaket
New member
Kıymalı Pamuk Poğaça Yumuşacık Lezzet Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı süt (ılık)
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 adet yumurta ( akı içine sarısı üzerine)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 100 gr tereyağı
- 6 su bardağı un
- 300-350 gr kıyma
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Kaşar peyniri (İsteğe bağlı)
- 2 yumurta sarısı
- Yarım çay kaşığı pudra şekeri
Not EkleTanımı Yazdır
- Ilık sütü yoğurma kabına alın üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın 5 dakika bekletin.
- Öteki gereçleri de ekleyip karıştırın. Unu eleyerek azar azar ek edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
- Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
- Bu ortada iç harcı hazırlayın. Kıymayı tavaya alıp suyunu çekene kadar pişirin.
- Sıvı yağ ekleyip soğanı ince ince doğrayın kavurun.
- Son olarak tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Soğumaya bırakın.
- Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup tezgaha alın mandalina büyüklüğünde modüller koparıp yuvarlayın
- Merdane ile açın kıymalı harçtan koyup kenarlarını katlayıp rulo halinde sarın.
- Bitiş kısmı alta gelecek biçimde yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı ile pudra şekerini karıştırın fırça ile sürün.
- 180 derece fırında 30 dakika kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp üzerine pak bir örtü örtüp 10 dakika dinlendirin. Servis yapın.