Felaket
New member
Kepekli Yulaf Ekmeği Tanımı İçin Gereçler
Kepekli yulaf ekmeği için
Not EkleTanımı Yazdır
Kepekli yulaf ekmeği için
- 1 kg yulaf unu
- 200 gram kepek
- 2 su bardağı buğday unu
- 2 çorba kaşığı chia tohumu
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı kuru maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 6 su bardağı denetimli ılık su (ununa göre değişiklik gösterir.)
Not EkleTanımı Yazdır
- Unlarımızı ve kepeği bir kabın içerisine alıp ortasını havuz üzere açıp su hariç tüm gereçleri ortaya koyuyoruz ve yavaş yavaş suyunu da ek edip katı bir hamur elde ediyoruz.
- Kabın ağzını streçleyip bir bezle kabımızı güzelce sarıp mayalanmasını bekliyoruz.
- Hamurumuz mayalandıktan daha sonra hamurunuzu kaç tane ekmek yapmak istiyorsanız o kadar kesime bölüp istediğiniz formu verip kepek serptiğiniz yahut yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye ekmeklerimizi diziyoruz.
- Keskin bir bıçak sayesinde hamurlarımızın üzerine form verip biraz da chia tohumu serpiştirip tepsinin üzerini bir örtü ile kapatıyoruz.
- 20 dk ekmeklerin tepsi mayası almasını sağlıyoruz.
- daha sonrasında öncesinden ısıtılmış fırında 180°derece 30-40 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.