Felaket
New member
Kek Kalıbında Kıymalı Börek Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 adet yufka
- Yaklaşık 350 gr kadar kıyma
- 1 orta uzunluk soğan
- Tuz, karabiber, pul biber (İsteğe bağlı)
- 1.5 yemek kaşığı sıvıyağ
- Yarım çay bardağı süt
- Çörek otu (isteğe bağlı)
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle kek kalıbımızı epey yavaşça yağlayalım ve çörek otu serpiştirelim.
- 1 yufkayı kenarlarını dışarıda bırakacak biçimde kalıbımıza bütün olarak yerleştirelim.
- daha sonrasında yufkalardan kesim modül kopararak katları oluşturmaya başlayalım.
- Birinci birinci katı koyduktan daha sonra sosumuzdan sürelim.
- Yufka ve sos biçiminde 2 kat yaptıktan daha sonra önce kavurduğumuz kıyma iç harcımızdan koyalım.
- 2 kat daha yufka ve sos yaptıktan daha sonra takar kalan kıymayı koyup birkez daha yufka ve sos katmanı yapıp boşta duran yufka kenarlarını kapatalım.
- Sosun kalan kısmından güzelce sürüp evvelinde 180 derece ısıttığımız fırınımızda pişmeye bırakalım. Kesinlikle denetimli pişirmekte yarar var zira her fırın farklı olduğu için böreğimizin üst ve altının güzelce kızarma durumuna göre fırından alabiliriz.