Felaket
New member
Kahvaltıya Patatesli Pamuk Üzere İncecik Bazlamalar Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1.5 su bardağı ılık su
- 1 paket toz maya yahut yarım paket yaş maya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un dikkatli ekleyin
- 2 adet orta uzunluk patates
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel patatesleri soyup yıkadıktan daha sonra küp küp doğrayıp, tecerede üzerini örterek kadar su koyup, haşlayalım.
- Patatesleri haşladıktan daha sonra bilendırdan geçirip, pürüzsüz hale getirelim suyuyla birlikte suyunu süzmeden.
- Un hariç tüm gereçleri karıştıralım.
- Unu dikkatli ekleyerek yumuşak bir hamur yapıyoruz poğaça hamurundan biraz daha yumuşak olmalı.
- Hamuru toparladıktan daha sonra mayalanması için sıcak bir ortamada bekletelim.
- Hamur mayalanınca hamuru 8 eşit modüle bölelim ve beze yapalım bezeleri tavanıza nazaran ayarlayabilirsiniz.
- Tavayı ocağa alalım ve ısıtalım tava yeterlice ısınınca orta ateşe alalım.
- Birinci yaptığımız bezeden başlayarak servis tabağı büyüklüğünde açıp tavaya fırçayla sıvı yağ sürüp bazlamayı tavaya koyalım.
- Bazlamadan baloncuklar çıkmaya başlayınca üzerine tekrar fırçayla sıvı yağ sürüp çevirelim başka tarafıda kızarınca tekrar çeviriyoruz biraz bekletip, tavadan alalım.
- Hepsini birebir biçimde yapıp, bitirelim ve pişirdiklerimizi üst üste koyup kenara alıp 5 dakika kadar dinlendirelim. Nefis bazlamalar servise hazır afiyet olsun.