Felaket
New member
Çıtır Çıtır Kıymalı Börek Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 paket baklava yufkası
- 400 gram kıyma
- 1 adet büyük patates
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz+ karabiber+ kırmızı toz biber
- Yarım su bardağı sade soda
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- Yumurtalar üzerine sürerken kırılacak
- 3 adet yumurta sarısı
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel kıymamızı kavuralım 1 adet soğanı ince ince kıyıp kıyma ile birlikte kavurmaya başlayalım. Suyunu salan kıyma saldığı suyu çekince rendelenmiş patatesi ekleyelim. Üzerine tuz ve baharatları ekleyip kavurup altını kapatıp soğumaya bırakalım.
- Artık sosumuzu hazırlayalım. Yumurta hariç bütün malzemeyi çırpıcı ile güzelce çırpalım.
- 2 adet baklavalık yufkayı masamıza alalım yufkamızın her yerine fırça ile sostan sürelim. Üzerine 1 tane daha yufka serilim kısa olan kenarına içimizden koyup ne sıkı nede bol olmadan rulo sarıyoruz uzun uzun fırın tepsimize diziyoruz.
- Böreklerimizi 4 modüle kesiyoruz. Kalan sosumuza yumurta sarılarını ekleyip çırpalım. Böreğimizin üzerine kalan sosumuzu sürüyoruz.
- Susam ve çörek otu serpip 190 derece de üzeri nar üzere kızarana kadar pişiriyoruz.