Çıtır Çıtır Buzluk Böreği (Sodalı Sirkeli)

[Felaket]

Çıtır Çıtır Buzluk Böreği (Sodalı Sirkeli) Tanımı İçin Malzemeler

• 5 adet yufka taze günlük yufka

Sosu için;

• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 100 gram eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı soda
• 1 paket yarım kilo lor peynir
• 1 su bardağı süt peyniriy
• Yarım demet maydanoz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı yoğurt

Çıtır Çıtır Buzluk Böreği (Sodalı Sirkeli) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Tereyağ eritilir ve başka bütün materyaller karıştırılıp iç sosu hazırlanır.
2. 1. Yufka tezgaha serilir sostan her yerine yayılır ikinci yufka serilir bir daha sos her yerine yayılır 5 adet yufka bitinceye kadar tıpkı süreç devam eder. Yufkaların 2 yan kenarı hafifçeten içeriye katlanır ve rulo biçiminde yufkalar sarılır.
3. Sos sıvı olduğundan yufkayı yumuşatıyor yırtılabilir sarılırken korkmayın nazikçe sarmaya devam edin.
4. Kalınca rulo olan yufkayı 3 eşit modüle bölüp streçleyip, en az 2 saat dondurucuya kaldırın yumuşak iken dilim dilim kesilmez dağılır.
5. Dondurucuda donunca kesmesi kolay oluyor. çabucak sonrasında istediğiniz vakit çıkarıp 1 parmak kalınlığında dilimleyip üzerine yumurta sarısı ve yoğurt sürüp tepsiye dizip üzeri kızarana kadar pişirin.

Çıtır Çıtır Buzluk Böreği (Sodalı Sirkeli) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı